Programa de la Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra 2026

Octubre es un mes lleno de matices en La Mancha. Comienza con tonos ocres y dorados que se mezclan con el verde de los viñedos durante la vendimia y culmina con uno de los momentos más esperados del año: la recogida de la Rosa del Azafrán.

Desde 1963, cada último fin de semana de octubre, Consuegra celebra una de sus fiestas más emblemáticas y queridas: la Fiesta de la Rosa del Azafrán, declarada de Interés Turístico Regional, en honor a esta flor tan valiosa y profundamente ligada a la identidad manchega.

Durante estos días, el pueblo se llena de tradición, música y gastronomía, con actividades como:

• Folclore y rondallas tradicionales

• Concursos de monda de la rosa del azafrán

• Degustación de productos agroalimentarios típicos

• Molienda de la Paz en los molinos

• Rutas guiadas y visitas culturales

• Ferias, exposiciones y eventos gastronómicos

🌸 El azafrán de Consuegra: tradición y cultura

Estas fiestas tienen su origen en las características únicas del terreno manchego, ideal para el cultivo del azafrán (Crocus sativus Linnaeus).
De esta flor se obtienen tres delicados estigmas rojos, conocidos mundialmente como azafrán, uno de los productos más preciados de nuestra gastronomía.

La plantación se realiza entre junio y septiembre, y la recolección tiene lugar entre mediados de octubre y noviembre, siempre a mano y flor a flor, a primera hora de la mañana para evitar que se abran. Las flores se depositan cuidadosamente en cestos para no dañarlas.

Ese mismo día, y en un plazo máximo de 12 horas, se realiza la monda, separando los estigmas del resto de la flor, para después proceder al tostado o deshidratado, esencial para su conservación.

👉 Dato curioso: para obtener 1 kg de azafrán son necesarias aproximadamente 250.000 flores.

📅 Programa de la Fiesta Rosa del Azafrán 2026

🟠 Domingo 13 de octubre

12:00 h – Presentación del 60º Festival Nacional de Folclore “Rosa del Azafrán”
📍 Teatro Don Quijote

🟠 Sábado 17 de octubre

• 09:30 a 17:30 h – Jornada Diocesana
  📍 Iglesia de San Juan Bautista
  (Pausa a las 14:00 h con comida y velada en la carpa de Plaza de España)

• 19:00 h – Concentración de Dulcineas y Autoridades
  📍 Ayuntamiento
  Desfile hasta el Teatro Don Quijote

• 19:30 h – Proclamación de la Dulcinea 2026
  📍 Teatro Don Quijote

🟠 Domingo 18 de octubre

• 09:00 h – Concentración motera solidaria “La Burra de Sancho”
  📍 Plaza de los Cónsules
  (Parte de los beneficios destinados a la investigación de la ELA)

• 10:30 h – Ruta-exhibición motera por la localidad

• 12:00 h – Concierto “Los Frailes”
  📍 Plaza de los Cónsules

• 12:30 a 14:00 h – IX Encuentro de Rondas “Rosa del Azafrán”
  📍 Calle del Arco
  Con la participación de Ronda La Concilla (Mota del Cuervo) y Cuadrilla del Tío Román (Nerpio)

• 19:00 h – Encuentro de Rondallas
  📍 Teatro Don Quijote

🟠 Viernes 23 de octubre

• 14:00 h – Chupinazo anunciador del inicio de las fiestas
  📍 Balcón del Ayuntamiento (Plaza de España)

• 16:30 h – Concurso infantil de Monda del Azafrán

• 17:30 h – Concurso adulto de Monda del Azafrán
  📍 Antiguo Convento Padres Franciscanos

• 18:30 h – Inauguración de la Exposición de Pintura
  📍 Edificio Escolar San Gumersindo

• 19:00 h – Inauguración de la Feria de Maquinaria Agrícola y Vehículos

• 20:00 h – Inauguración de la Feria Agroalimentaria
  📍 Paseo Ramón y Cajal

🟠 Sábado 24 de octubre

• 09:00 h – Concurso de habilidad con tractor-arada
  📍 Silo Monroy

• 10:30 h – XXV Certamen de Gastronomía del Azafrán

• 11:00 h – Rutas guiadas “Tierra del Azafrán”

• 16:30 h – Actuación de Vitela Teatro
  📍 Molino de viento “Sancho”

• 17:00 h – Molienda de la Paz
  📍 Molino “Bolero”

• 20:00 h – Pregón y Acto de Exaltación Manchega
  📍 Teatro Don Quijote

• Noche – Azafrán Rock Fest
  📍 Plaza de Toros de Consuegra

🟠 Domingo 25 de octubre

• 11:00 h – Concurso de habilidad con tractor-remolque
  📍 El Campillo

• 11:00 h – Nueva salida de las Rutas Guiadas “Tierra del Azafrán”

• 11:00 h – Recepción de grupos participantes
  📍 Plaza de España
  Final del concurso infantil y nacional de monda del azafrán

• 12:30 h – 60º Festival Nacional de Folclore “Rosa del Azafrán”
  Con grupos de Mallorca, Cáceres, Zamora y Consuegra
  📍 Plaza de España

🌾 Vive la Rosa del Azafrán en Consuegra

Te invitamos a descubrir esta fiesta del 13 al 25 de octubre, disfrutando de nuestras tradiciones, costumbres y de una gastronomía única donde el azafrán de Consuegra es el gran protagonista.

Una celebración auténtica, llena de historia, cultura y emoción, perfecta para vivirla en primera persona.

✨ Te esperamos en Consuegra para disfrutar de la Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026.